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氣調(diào)包裝機對環(huán)境的要求
更新時間:2023-04-10瀏覽:1120次
  氣調(diào)包裝機是用來包裝各種食物的,并且該設(shè)備能夠有效的防止細菌的滋生,并且能夠延長食品的新鮮效果,我們在超市經(jīng)常買的軟包裝就是通過氣調(diào)包裝機來制作的,那么對于食物來講,氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)車間你知道有多嚴格嗎?
 
  1.氣調(diào)保鮮產(chǎn)品包裝對生產(chǎn)企業(yè)車間的要求
 
  使用氣調(diào)包裝機對車間有一定的要求,需要車間的潔凈度達到標準,溫度要低于15℃,并且還需設(shè)置紫外線除菌裝置,定期消毒。
 
  從原材料、半成品、成品、生食以及熟食等各個環(huán)節(jié)都需要特定的區(qū)域,并且不同區(qū)域的工作人員路線需分開。
 
  食品運輸?shù)木嚯x要盡量縮短,避免人員、物品的往返次數(shù),并且進入車間時需要分門而入使用不同的通道,避免來回接觸。
 
  2.氣調(diào)包裝機生產(chǎn)人員的要求
 
  工作人員在進入生產(chǎn)車間前需要換鞋、服飾以及帶口罩等,并且需要穿無菌工作服,并且更衣室脫衣區(qū)與穿衣區(qū)還有區(qū)別,并不在一個位置。進入車間前需要仔細檢查是否做到萬無一失,并且需要進行消毒通道消毒。
 
  3.氣調(diào)包裝機的食品加工設(shè)備的要求,包裝材料
 
  氣調(diào)包裝機用于食品生產(chǎn)加工的工具、容器等應(yīng)為企業(yè)專用,用前應(yīng)消毒,用后應(yīng)洗凈并在使用專用保潔服務(wù)設(shè)施內(nèi)存放。
 
  車間內(nèi)的工作臺,物流設(shè)備,包裝設(shè)備應(yīng)在使用前進行消毒,使用后進行清洗,如果不能清洗,應(yīng)通過擦拭保持清潔。
 
  進入潔凈區(qū)域的包裝材料應(yīng)在開箱室進行清潔、吹掃和拆箱,拆箱間應(yīng)在潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)設(shè)置。
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